「干锅鸡」的做法+配方,鸡肉香辣,土豆外焦内软,超级入味儿_真人庄闲

发布时间:2021-04-06    来源:真人庄闲 nbsp;   浏览:53959次
本文摘要:我家小朋侪超级爱这道菜的。

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我家小朋侪超级爱这道菜的。其实下酒也是很不错的呢。鸡肉香辣,土豆外焦内软,超级入味儿!干锅鸡的用料鸡半只,蒜15瓣,老姜一大块,小青椒5条,小米辣6个,土豆2个,生抽4勺,老抽1勺,芝麻少许,白糖一丢丢干锅鸡的做法步骤1土豆切成2CM左右的方块步骤2六成油温时开炸,小火炸至外貌金黄,捞起备用。

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步骤3半只鸡,鸡肉切小块,洗净备用。步骤4青椒、干辣椒切成1.5CM的段、小米辣切成1CM长的段,老姜切丝,蒜切半。

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步骤5热锅冷油,五成油温时下鸡肉翻炒步骤6炒至变色后倒入蒜,小米辣,干辣椒,继续翻炒步骤7加入4勺生抽,1勺老抽继续炒。步骤8倒入姜丝,青椒和土豆,加入少许盐,一点点白糖调味。

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步骤9装盘,撒上白芝麻和香菜段。干锅鸡的烹饪技巧喜欢鸡肉更香一点可以煎久一点,让它脱水更多,喜欢鸡肉肉嫩一点就不要煎太久了。作者:戒咖啡。

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